Ingredientai: 1 višta (1,4 kg) 250-300 g tirštos grietinės Santa Maria druskos Santa Maria pipirų Santa Maria prieskonių vištienai
Gaminimas: Išplautą ir nusausintą vištą įtriname druska,
pipirais ir vištienos prieskoniais. Palaikome 2-3 val. Tada dedame į skardą, storai aptepame grietine ir kepame orkaitėje. Kepimo pradžioje vištą galime uždengti folija.