Agnės naminiai Kibinai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
 
1 kg miltų
3 kiaušiniai
200 g grietinės
450 g sviesto
1 žiupsnelis druskos

Įdarui:
 
2 kg kiaulienos faršo
1 svogūnas
20 g sviesto
Prieskoniai (pagal skonį)
 


Gaminimas:
Išberiame miltus į didesnį indą. Tada supjaustytą sviestą, gabaliukais, sumetame į miltus ir minkome, kol masė bus biri. Į tą masę įdedame 3 kiaušinius ir 200 g grietinės, minkome, kol tešla nebelips prie rankų ir taps vientisa. Įdedame tešlą į šaldytuvą 30 min.
Faršą gaminame kaip kotletams. Vietoje kiaušinio įdedame 20 g ištirpinto sviesto ir užpilame užkaitintu vandeniu, kad mėsa viduje būtų nesausa iškepus kibinams.
Tešlą plėšome gabaliukais ir kočiojame iki rutulio formos. Įdedame mėsą ir lipdome kibinus.
Į skardą įdedame kepimo popierių, išteptą sviestu, sudedam kibinus. Kibinus aptepame kiaušinio tryniu ir dedame į įkaitintą 180 laipsnių orkaitę 20-25 minutėms.
SKANAUS!