Aguročiai su grybais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
600 gramų aguročio,
150 gramų grybų,
2 svogūnai,
2 kiaušiniai,
4 šaukštai grietinės,
3 šaukštai sviesto,
Truputį petražolių,
Truputį maltų juodųjų pipirų,
Truputį druskos

Gaminimas:
Nulupti aguročiai perpjaunami pusiau, išskobus dalį minkštimo su sėklomis apvirinami pasūdytame vandenyje. Išskobtas minkštimas be sėklų sukapojamas, sumaišomas su virtais supjaustytais grybais, petražolėmis ir svieste pakepintais svogūnais. Masė pasūdoma, įberiama pipirų, pakepinama. Aguročiai prikemšami tos masės ir troškinami, įpylus truputį karšto vandens ar sultinio. Troškinti aguročiai sudedami į pašildytą pusdubenį, užpilami tuo pačiu padažu, kuriame buvo troškinti, pagardintu supjaustytais virtais kiaušiniais ir grietine.