Airiškas viskio pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
225 g razinų
1 šaukštelis sutarkuotos citrinos žievelės
150 ml viskio
175 g minkšto sviesto
175 g šviesiai rudo cukraus
175 g miltų
1 žiupsnelis druskos
0,25 šaukštelio sumalto gvazdikėlio
0,25 šaukštelio kardamono
1,5 šaukštelio kepimo miltelių
3 dideli kiaušiniai
Glazūra:
1 stiklinė cukraus pudros
0,5 citrinos


Gaminimas:
Razinas užpilkite viskiu ir palaikykite 0,5 valandos.
Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų.
Baltymus išplakite su druska iki purių putų.
Trynius ištrinkite su cukrumi ir sviestu. Įmaišykite prieskonius, citrinos žievelę, kepimo miltelius.
Baltymus sumaišykite su tryniais.
Įmaišykite miltus.
Į tešlą sudėkite razinas su viskiu. Gerai išmaišykite.
Tešlą perkelkite į kepimo indą.
Kepkite apie 1 valandą 180° C orkaitėje.
Iškepusį ir pravėsusį pyragą aptepkite glazūra.
Glazūra: cukraus pudra išmaišyta su citrinos sultimis.