Aliejuje virti pyragėliai su įdaru

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
Sviestas, 75 gramai
Kiaušiniai, trynys, 1 vienetas
Kvietiniai miltai, 400 gramų
Pienas, 1 stiklinė
Druska, truputį

Įdarui:
0,5 stiklinės cukraus
0,5 stiklinės susmulkintų lazdynų riešutų
1 kiaušinio baltymas
truputis miltinio cukraus pyragėliams pabarstyti
aliejaus.

Gaminimas:
Į dubenį suberiame miltus, supilame pieną, įdedame trynį, ištirpintą sviestą arba margariną, druskos, gerai išmaišome ir paliekame 1 val. Įdarui išplaktą baltymą sumaišome su cukrumi ir riešutais. Tešlą iškočiojame, iš jos išspaudžiame skritulius, dedame po 1 arbatinį šaukštelį įdaro, perlenkiame ir užspaudžiame šakute. Pyragėlius verdame įkaitintame aliejuje. Patiekdami pabarstome miltiniu cukrumi.