Bajoriška Radvilų virėjo vištiena su krienais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Vištienos (geriausia rinktis visą vištą arba mėsingiausias jos dalis)
100 g sviesto
50 g krienų
100 g migdolų
1 česnako
2 morkų
Pastarnoko
Druskos, juodųjų pipirų
 


Gaminimas:
Vištieną supjaustykite, pasūdykite, užbarstykite juodųjų pipirų ir pakepinkite.
Iškepusią vištieną sudėkite į kepimui orkaitėje skirtą indą.
Kubeliais supjaustykite morkas ir pastarnoką, susmulkinkite česnaką ir įdėkite į indą su vištiena.
Susmulkinkite migdolus, sumaišykite juos su krienais ir sudėkite į indą.
Įpilkite stiklinę vandens, įdėkite sviesto, pagardinkite druska ir pipirais, šiek tiek pamaišykite.
Indą pusvalandžiui pašaukite į iki 210° C įkaitintą orkaitę.
Vištiena su krienais tiekiama ant stalo tame pačiame inde, kuriame buvo ir troškinama.