Bostono žuvienė

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
750 gramų menkės,
200 gramų svogūnų,
200 gramų paprikos,
200 gramų salierų,
2 šaukštai kubeliais pjaustytų kiaulienos lašinių,
0.5 litro pieno,
500 gramų kubeliais pjaustytų bulvių,
Truputį įvairių žalumynų,
0.5 litro mėsos sultinio,
2 šaukštai grietinėlės,
Druskos pagal skonį
Juodųjų pipirų pagal skonį
Truputį petražolių

Gaminimas:
Žuvis supjaustoma porcijomis. Oda ir kaulai 30 min. paverdami 1,5L vandens kartu su gabalėliais supjaustytu salieru. Į kitą puodą suberiami žiedais supjaustyti svogūnai, saldieji ankštiniai pipirai, smulkiai supjaustyti likusieji salierai, kubeliais supjaustyti lašinukai. Viskas pakepinama, po to praskiedžiama žuvies sultiniu ir pienu. Bulvės 30 min. paverdamos su smulkiai supjaustytais prieskoniniais žalumynais, po to jos sudedamos į sriubą, kartu sukrečiami žuvies kubeliai. Viskas dar 10 min. paverdama ant nedidelės ugnies. Įpilama grietinėlės, įberiama druskos ir pipirų. Prieš duodant valgyti, į kiekvieną lėkštę gausiai įberiama supjaustytų petražolių lapelių.