Daugiaryžis su žirniais (Risotto)

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
200 g ryžių
50 g žirnių
300 g kiaulienos
1 svogūnas
2 skiltelės česnako
1 paprika
1 l sultinio
5 v. š. balto vyno
4 v. š. alyvuogių aliejaus
50 g sviesto
50 g parmezano sūrio
Petražolės
Druska
Pipirai


Gaminimas:
Keptuvėje pakepti kiaulienos kabaliukus apie 5 min.Mėsą išimti iš keptuvės. Pakepinti svogūną ir papriką apie 20 min. Sudėti česnakus, viską išmaišyti ir atidėti į šalį.Į keptuvę įpilti aliejaus, sudėti ryžius ir kepti apie 5 min. Supilti vyną, maišyti ir kepti apie 1 min. Įpilti pusę sultinio, troškinti kol sugers sultinį, tuomet įpilti likusią dalį sultinio. Į ryžius sudėti prieš tai iškeptus ingredientus. Mišinį išmaišyti, pridėti druskos, pipirų, uždėti sūrio. Išjungus ugnį palaikyti 5 minutes uždengtu dangčiu ir patiekti.