"Dėmėtasis" varškės pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
5 kiaušiniai
250 g cukraus
750 g varškės (geriausiai apkepams, sutrinta)
250 g grietinėlės (33-35 proc. riebumo)
60 g bulvių krakmolo
3 šaukštai kakavos
1 žiupsnelis druskos


Gaminimas:
Kiaušinių trynius atskirkite nuo baltymų. Trynius išplakite su cukrumi, o baltymus - su druska iki standžių putų.
Į trynius įmaišykite varškę, grietinėlę (arba liesą jogurtą be priedų),bulvių krakmolą ir baltymus.
Tešlą padalinti į du dubenis. Į vieną iš jų įmaišyti kakavą.
Kepimo formą iškloti pergamentiniu popieriumi ir sudėti tešlą: šaukštas baltos tešlos, šaukštas kakavinės ir t.t.
Kepti 175 laipsnių orkaitėje apie 1 valandą.
Skanaus!