Dvigubi saldukai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
150 g sviesto
2 kiaušinių tryniai
150 g miltų
truputis druskos
Morengams:
2 kiaušinių baltymai
170 g cukraus pudros
Sutepimui:
Apie 2 v.š. uogienės (naudojau abrokosų ir kaukazinių slyvučių)


Gaminimas:
1. Kambario temperatūros sviestą išsukite su tryniais, po truputį suberkite sijotus miltus ir druską.
2. Suminkykite vienalytę tešlą ir įvynioję į maistinę plėvelę laikykite šaldytuve apie 2 valandas.
3. Iš tešlos iškočiokite maždaug 3 mm storio lakštą ir išspauskite nedidelius apskritus sausainėlius.
4. Tuomet išplakite baltymus, vis po truputį berkite cukraus pudrą, kol susidarys satndi masė. Ją sudėkite į konditerinį maišelį su apskritu ar žvaigždutės formos antagliu ir išspauskite ant sausainių.
5. Kepkite apie valandą iki 180°C temp. įkaitintoje orkaitėje.
6. Atvėsusius suklijuokite po du.
Šalta ir sausai laikomi bus geri apie keturias savaites.