Grikių košė su sūriu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
250 g grikių,  
0.5 litro vandens,  
20 g taukų, 
1 kiaušinio baltymas,  
1  keptas svogūnas,  
250 g varškės,  
200 g fermentinio sūrio,  
Truputį grietinės,
Truputį džiuvesėlių,
Truputį druskos, 
Truputį juodųjų pipirų.


Gaminimas:
Grikiai sumaišomi su kiaušinio baltymu ir išdžiovinami. Išverdama biri grikių košė. Supjaustyti, pakepinti svogūnai sumaišomi su maltu sūriu, grikių koše, pagardinama. Į riebalais išteptą, džiūvėsėliais pabarstytą indą sukrečiama paruošta masė, paviršius išlyginamas, apšlakstomas grietine ir kepama orkaitėje.