Jelenos naminiai kibinai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
4 stiklinės miltų
3 kiaušiniai
mažas indelis grietinės (geriausia 18% arba 25%)
200 g kepimui skirto margarino arba sviesto
žiupsnelis druskos
Įdarui:
600g faršo
1 svogūnas
prieskoniai (kiekvienam pagal skonį)


Gaminimas:
1. Į indą įdedame 4 stiklines miltų , per burokinę tarką įtarkuojame sviestą arba margariną ir gerai išmaišome.
2. Atskirame inde išmaišome 3 kiaušinius su grietine ir gautą masę įpilame į miltų ir sviesto masę, gerai išmaišome ir gautą tešlą dedame į šaldytuvą (kažkur 30min)
4. Darome įdarą:  smulkiai supjaustome svogūną ir dedame į faršą, įdedame prieskonius ir viską gerai išmaišome.
5. Išimame tešlą iš šaldytuvo, iškočiojame nedidelius rutuliukus, dedame ant jų įdarą ir suformuojame kibiną.
6. Kepimo skardą padengiame kepimo popieriumi, įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių, dedame ant skardos kibinus, praėjus 5 min po kibinų įdėjimo į orkaitę, patepame kibinus plaktu kiaušiniu. Kepame kibinus maždaug 20-40min.