Kalakutas su vaisiais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kalakuto krūtinėlė
300 g persikų
200 g ananasų
100 ml sultinio
1 a. š. baziliko
1 a. š. šalavijo
1 a. š. mėtos
1 a. š. želatinos
sviestas formai ištepti
pipirai
druska


Gaminimas:
Kalakuto krūtinėlę įtrinti druska, pipirais ir žalumynais. Gilią formą kepimui patepti sviestu, sudėti mėsą ir kepti 30 min. orkaitėje, įkaitintoje iki 220°C, gausiai apipilant pakaitomis sultiniu, persikų bei ananasų sultimis.
Iškeptą mėsą ataušinti.
Į karštą padažą suberti želatiną, išbrinkintą 2 šaukštuose šalto vandens. Maišyti, kol visiškai ištirps. Po to ataušinti.
Šaltą mėsą supjaustyti, sudėti į pusdubenį, papuošti vaisiais, užpilti stingstančiais drebučiais ir palikti šaltoje vietoje.