Kepsnys "Medvėgalis"

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
700 gramų kiaulienos nugarinės,
3 šaukštai aliejaus,
1.5 šaukšto sviesto,
Juodieji pipirai pagal skonį
Druska pagal skonį
Lauro truputį
2 kiaušiniai,
4 svogūnai,
Kiaulienos prieskoniai pagal skonį

Gaminimas:
Įdarui pagaminti reikalingi 2 kiaušiniai, 4 svogūnai, šaukštelis riebalų, truputis pipirų. Svogūnus supjaustome griežinėliais, pakepiname riebaluose, sumaišome su kapotais kietai išvirtais kiaušiniais ir pagal skonį pridedame prieskonių.
Kiaulieną sumalame, įpilame 3 šaukštus vandens įberiame maltų prieskonių. Viską gerai išmaišome. Paskui įdedame įdaro, pusgaminį padarome banano formos ir kepame riebaluose.
Prieš patiekiant ant kepsnio užpilame sviesto. Garnyrui galime panaudoti virtas, keptas, marinuotas arba šviežias daržoves.