Kiauliena "Armonika"

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1,5 kg kiaulienos nugarinė
1 svogūno, didelio
2 pomidorų
1 gabaliuko mocarelos sūrio
200 - 300 g rūkyto sūrio
2 - 4 skiltelių česnako
3 v. š. majonezo
Mairūno
Šlakelio alyvuogių aliejaus
Druskos
Juodųjų pipirų
Aitriosios paprikos
 


Gaminimas:
Kiaulieną supjaustyti mazdaug 1.5 cm juostelėmis (pjauti ne iki galo, palikti apie 2 cm neperpjautus).
Pabarstyti prieskoniais ir įtrinti.
Svogūną, pomidorą, sūrį supjaustyti griežinėliais. Kiekvieną mėsos įpjovimą ištepti majonezu ir į tarous dėti produktus. Apšlakstyti alyvuogių aliejumi, sumaišytu su smulkintu česnaku.
Mėsą dėti  į foliją, sandariai apsukti ir kepti įkaitintoje 180°C orkaitėje apie 90 minučių.
Likus 10 minučių iki kepimo pabaigos atidengti foliją.