Kiaulienos vyniotinis su pupelėmis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kg kiaulienos nugarinės (1 gabalas)
Marinadui:
2 l vandens
5 šaukštai acto
2 šaukštai druskos
3 šaukštai cukraus
3-4 laurų lapai (Lauro lapas)
3 stiklinės virtų pupelių
1 kiaušinis
6-7 šaukštai kečupo
6 šaukštai krakmolo
maltų juodųjų pipirų

Gaminimas:
Kiaulienos nugarinę perpjauname taip, kad gautume 1,5 cm storio mėsos lakštą, užpilame marinadu ir paliekame per naktį.
Įdarui sumalame 2,5 stiklinės virtų pupelių, įmušame kiaušinį, įpilame kečupą, įberiame krakmolą, prieskonių ir gerai išmaišome.
Ant karščiui atsparios maistinės plėvelės išklojame marinuotą nugarinę. Ant jos 2 cm sluoksniu dedame pupelių įdarą, susukame vyniotinį, perrišame virvele ir kepame 220-250° C temperatūros orkaitėje.