Kopūstainiai su mėsa ir razinomis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 didelė baltagūžio kopūsto galva (Kopūstas)
250 g maltos jautienos
250 g maltos kiaulienos
50 g razinų
1 šaukštas margarino
1 svogūnas
1 apvali bandelė
1 kiaušinis
druskos
pieno bandelės mirkymui
1 šaukštas sviesto
1 šaukštas miltų
1 svogūnas
2 stiklinės sultinio
1/2 citrinos sultys

Gaminimas:
Kopūstą apvirti.
Mėsą išminkyti, suberti pakepintą svogūną, įmušti kiaušinį, nuplautas razinas, pamirkytą piene ir išspaustą bandelę, pasūdyti. Masę išmaišyti ir išminkyti.
Suformuoti kopūstainius.
Iš sviesto ir miltų paruošti uždarą padažui, įmesti karamelės (degintą cukrų - 1 šaukštelis), praskiesti sultiniu, pagardinti druska ir citrinos sultimis.
Padažu apipilti gatavus kopūstainius.
Patiekti su bulvėmis.