Kopūstų salotos su mėsa

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g kopūstų
1 šaukštas druskos
1 šauktelis kmynų
50 g kiaulienos vyniotinio
80 g razinų
1/8 l grietinėlės
2 šaukštai citrinos sulčių
1 šaukštas medaus
2 šaukštai kapotų petražolių
žiupsnelis maltų saldžiųjų paprikų
žiupsnelis tarkuoto muskato


Gaminimas:
Kopūstus supjasutyti šiaudeliais ir 2-5 minutes pavirti 1 l vandens su druska ir kmynais. Suversti į sietą, nulieti šaltu vandeniu ir nuvarvinti.
Mėsą supjaustyti kubeliais, paspirginti keptuvėje ir sumaišyti su kopūstais ir razinomis.
Grietinėlę išplakti iki tiršto kremo konsistensijos, sumaišyti su likusiais priedais, pagardinti prieskoniais. Salotas pagardinti paruoštu užpilu arba tiekti atskirai.