Kotletai su virtomis dažovėmis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
2 batono riekelės
8 v. š. pieno
1 kiaušinis
1 a. š. maltų saldžiųjų paprikų
1 a. š. druskos
0,5 a. š. juodųjų pipirų
250 g maltos veršienos
150 g veršienos dešrelių
2 v. š. sviesto
800 g bulvių
 500 ml mėsos sultinio
200 g svogūnų
2 raudonos saldžiosios paprikos
4 v. š. petražolių


Gaminimas:
Duoną supjaustyti kubeliais ir 10 minučių mirkyti kiaušinio, pieno ir prieskonių plakinyje. Maltą mėsą sumaišyti su bandele bei žalių veršienos faršu. Viską gerai išmaišyti.
Faršą pagardinti pagal skonį, padaryti 4 kotletus ir iškepti su sviestu.
Nuplauti ir nulupti bulves, supjaustyti griežinėliais ir sudėti į šiltą sultinį. Virti apie 15 minučių uždengtame puode.
Nulupti svogūnų ir supjaustyti griežinėliais. Raudonas paprikas supjaustyti žiedeliais. Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, sudėti svogūnus ir paprikas. Išvirtas daržoves apibarstyti petražolėmis.