Kukurūzų pyragas su abrikosais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 1/2 l pieno
1/4 šaukštelio druskos
375 g kukurūzų kruopų
2 šaukštai romo
3 kiaušiniai
50 g cukraus sviesto
850 ml konservuotų abrikosų
75 g miltinio cukraus


Gaminimas:
Į pasūdytą verdantį pieną palaipsniui maišant suberti kruopas. Kaitinti ant silpnos ugnies ir maišyti, kol sutirštės. Kukurūzų košę paskleisti lėkštėje, kad greičiau atvėstų.
Kiaušinius, cukrų ir romą plakti iki stangrumo, kad cukrus ištirptų. Kepi­mo formą ištepti sviestu. Abrikosus nuvarvinti sietelyje ir nusausinti.
Kiaušinių plakinį po truputį sukrėsti į kukurūzų košę ir atsargiai išmaišyti. Tešlą supilti į kepimo formą. Papuošti abrikosų puselėmis, apibarstyti milti­niu cukrumi.
Kepti įkaitintoje orkaitėje, kol plokštainio kraštai gražiai pagels, o abrikosai ims raukšlėtis.
Kepti 35 minutes, 150 C orkaitėje.