Lašiša su citrinomis ir brokoliais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
200 g lašišos
500 g brokolių
1 svogūnas
1 citrina
1 v. š. sviesto
100 ml tirpaus daržovių sultinio
1 v. š. grūdėtųjų garstyčių
125 g grietinės
žiupsnelis cukraus
druskos
pipirų
muskatų


Gaminimas:
Lašišą pasūdyti, pabarstyti pipirais. Citriną supjaustyti plonais griežinėliais. Grietinę sumaišyti su gartyčiomis ir žiupsneliu cukraus.
Svogūną smulkiai supjaustyti ir pekepinti svieste. Paskui sudėti brokolius, supilti sultinį, pagardinti muskatais ir 3-4 min patroškinti.
 Atkirpti 50 cm plėvelės. Vieną galą užrišti ir paskleisti brokolius. Ant jų išdėlioti citrinos griežinėlius ir žuvį, viską aptepti grietine, tada užrišti kitą plėvelės galą.
Plėvelę keliose vietose pradurti, dėti and šaltų grotelių ir 20 min kepti iki 175°C įkaitintoje orkaitėje.
Prie taip paruoštos žuvies labiausiai tinka bulvių košė.