Lietiniai su sūriu ir kumpiu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
150 g miltų
2 kiaušiniai
300 ml pieno
1 v. š. tirpinto sviesto
Druskos - pagal skonį
 
Įdarui:
 
300 g fermentinio sūrio
100 g karštai rūkyto lieso kumpio
1 svogūno
Maltų pipirų ir druskos - pagal skonį
2 v.š. aliejaus, kepimuii


Gaminimas:
Sumaišome miltus, žiupsnelį druskos, įmušame kiaušinius, supilame pieną, tirpintą sviestą ir gerai išplakame plaktuvu. Įkaitiname keptuvę ir iškepame plonus ar storesnius lietinius.
Kumpį supjaustome plonais šiaudeliais arba kubeliais, svogūną - smulkiai sukapojame. Sūrį sutarkuojame, sumaišome su kumpiu, suberiame svogūną, pasūdome, pagardiname pipirais. Ant kiekvieno lietinio uždedame sūrio masės ir susukame.
Kiekvieną blyną trumpai apkepame keptuvėje iš abiejų pusių, kad sūris išsilydytų.