Makaronai su daržovėmis ir kumpiu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
200 g morkų
200 g porų
150 g rūkyto arba virto kumpio
druskos, šlakelis aliejaus
300 g rupių miltų makaronų
1/4 l vištienos sultinio
2 šaukštai sviesto
2 šaukštai žirnių tyrės
1 česnako skiltelė

Gaminimas:
Nuluptas morka,s nuvalytus porus ir kumpį supjaustyti šiaudeliais.
Makaronus išvirti 2 l pasūdyto vandens su aliejumi. Išvirusius makaronus suversti į sietą, nulieti šaltu vandeniu ir nuvarvinti.
Sultinį užvirinti su sviestu, pagardinti prieskoniais. Į verdantį sultinį suberti supjaustytas morkas, po 2 minučių suberti porus. Išvirusias daržoves perkošti per sietelį, o sultinį supilti įpuodą, kuriame virė makaronai.
Makaronus suversti į puodą su daržovėmis, gerai išmaišyti. Sultinį sumaišyti su žirnių tyre, pagardinti sugrūsta česnako skiltele. Patiekti su makaronais, apibarstyti kumpiu.