Marinuoti pomidorai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Pomidorai, 1 kilogramas
Vanduo, 1 litras
Actas, 150 mililitrų
Druska, 1 šaukštas
Cukrus, 1 šaukštas
Garstyčios, grūdeliai, truputį
Kvapieji pipirai, truputį
Lauro lapai, truputį

Gaminimas:
Žali arba rausvi kieti nedideli pomidorai nuplaunami. Kad kaitinant odelė nesutrūktų, pomidorai subadomi mediniu aštriu, plonu kaip adata pagaliuku. Po to sudedami į stiklainius ir užpilami šaltu rūgščiu 1,2—1,5% stiprumo marinatu.
Marinatas gaminamas iš vandens ir acto mišinio (naudojant 9% actą, reikia 1 dalies acto ir 6 dalys vandens).
1 L vandens pridedama 1 šaukštas druskos ir 1 šaukštas cukraus. Į kiekvieną pomidorų pripildytą indelį galima įdėti garstyčių, kvapiųjų pipirų grūdelių ir lauro lapelių. Sudėjus pomidorus, stiklainiai pridengiami dangteliais, sustatomi į puodą, kuriame jau yra įpilta šalto vandens, ir iš lėto kaitinami 90° C temperatūroje apie 20 min. Iškaitinti stiklainiai tuoj sandariai uždaromi, apverčiami dugnu aukštyn, atvėsinami ir skubiai atšaldomi.

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
2 kg pomidorų
6 lauro lapai
60 g druskos
2,5 litrų vandens
10 kvapiųjų pipirų žirnių
1 pundelis krapų
4 skiltelės česnakų
20 g garstyčio


Gaminimas:
Vandenyje ištirpinti druską, garstyčias.
Sudėti pomidorus į indą. Sudėti lauro lapelius, česnakų skilteles, pipirus, krapų šakeles. Viską užpilame pasiruoštu vandeniu.
Uždaryti ir laikyti šaltai 2-3 dienas.
Patiekalus galite pagardinti skaldytais grūdais ir kviečiais „Activus“! Šis produktas puikiai tinka įvairiems sveikuolių patiekalams, jogurtui ar varškei, faršui, duonai ir kitiems miltiniams konditerijos gaminiams pagardinti. Skaldyti grūdai yra natūralus vitaminų ir mineralų šaltinis!

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Pomidorų
Lauro lapelių

Marinatui:
1 litro vandens
 0,5 stiklinės acto,  9 %
40 gramų druskos
60 gramų cukraus
Pipirų
Kvapniųjų ir juodųjų pipirų


Gaminimas:
Kad pomidorai nesutruktų reikėtų keliose vietose subadyti aštriu smeigtuku. Į švarius stiklainius suberkite prieskonių, tada sudėkite pomidorus. Išvirkite marinatą, juo užpilkite pomidorus, pridenkite dangteliais ir pasterizuokite apie 30 min. Sandariai užsukite.