MELISA VAISTINĖ (Melissa officinalis)

Daugiametis žolinis augalas. Tinka pomidorų sriubai, likeriams, padažams ir užpilams, lapinėms ir agurkų salotoms, veršienos patiekalams, varškei ir sūriui su žalumynais pagardinti. Daugelis mėgsta melisos arbatą. Skonis ir kvapas gaivus, stiprus, primena citrinas. Melisa mažina kraujospūdį, gydo peršalimą, gripą, virškinimo sutrikimus, slopina nervinę įtampą, išvaduoja nuo nemigos. Šį žolyną galima auginti ne tik sode, bet ir balkone. Tik pasirinkite žemaūges veisles. Geriasuiai auga saulėtoje ar pusiau šešelingoje vietoje, trąšioje, net truputi kalkingoje dirvoje.
Naudojamos dalys: lapai ir viršūnėlės skinami prieš žydėjimą ir po jo. Į patiekalus dedami švieži ir džiovinti. Džiovinami tik pavėsyje. Plačiau skaitykite žurnale „Gėlių spalvos“ Nr. 14 - „Prieskonių sodas“.

Susijęs straipsnis – „Žolelių arbatos“.