Mėsos ir daržovių troškinys

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kg kiaulienos kumpio
3 morkos
200 g brokolių
200 g šparaginių pupelių
3 česnako skiltelės
alyvuogių aliejus kepimui
0,5 stiklinės raudono sauso vyno
1 arb. šaukštelisvmalto muskato riešuto 
pipirai ir druska pagal skonį
apelsininiai pipirai mėsai
akmens ir jūros druska mėsai
1 šaukštas džiovintų bazilikų
1 šaukštas medaus
2 šaukštai saulėgrąžų branduolių


Gaminimas:
Česnakus susmulkinti, morkas nuskusti ir supjaustyti šiaudeliais. Viską dėti į keptuvę, į įkaitintą aliejų. Dar dėti smulkintus brokolius bei šparagines pupeles. Uždengus keptuvą troškinti daržoves apie 15 minučių vis pamaišant. Galiausiai pabarstyti muskato riešutu, druska ir pipirais,  viską gerai išmaišyti. Mėsą supjaustyti nedideliais gabaliukais ir kepti įkaitintame aliejuje. Pagardinti trupučiu apelsininių pipirų, bazilikais bei akmens ir jūros druska. Į kepimo pabaigą pilti raudoną vyną ir kepti mėsą tol, kol neliks skysčio. Į gilią keptuvę dėti iškeptas daržoves, mėsą, pabarstyti saulėgrąžomis ir dėti medų. Viską gerai išmaišyti ir kepinti, kol neliks neištirpusio medaus. Troškinį galime patiekti su virtomis - keptomis bulvėmis. Skanaus :)

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
300 g kiaulienos ;
2 morkos;
5 bulvės;
1 sauja smulkintų petražolių;
2 šaukštai grietinės;
3 šaukštai pomidorų padažo;
2 vnt. daržovių sultinio;
Druska ir pipirai pagal skonį.


Gaminimas:
Užkaičiam puodą su vandeniu apie 1,5 litro. Užvirus įmetame sultinius, nedideliais gabaliukais pjaustytą mėsytę, griežinėliais pjaustytas morkas ir norimo dydžio gabaliukais pjaustytas bulves. Viską virti, kol bulvės ir morkos suminkštės. Kai išverda pilame pomidorų padažą, užbaliname grietine ir beriame smulkintas petražoles. Tuomet ragaujame, ar reikia dar druskos ir pipirų. Skanaus :)