Mieliniai bulviniai blynai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
10 didelių bulvių
1 stiklinė kvietinių miltų
50 g mielių
1 stiklinė šilto vandens
0,5 šaukštelio cukraus 
1 šaukštas miltų
druska 


Gaminimas:
Sutrupintas mieles sumaišyti su cukrumi ir šaukštu miltų, supilti šiltą vandenį, gerai išmaišyti ir valandai palikti šiltoje vietoje.
Nuskustas, nuplautas bulves sutarkuoti (neišsunkti), suberti persijotus miltus, supilti raugą. Gerai išmaišyti tešlą, pridengti, 4-5 val. palikti šiltoje vietoje.
Labai įkaitintą keptuvę (geriausiai su storu dugnu) ištepti lašinių odele.
Samčiu pilti tešlos porciją, išvedžioti po visą paviršių, iš abiejų pusių kepti, kol įgaus aukso spalvą.
 
Blynai patiekiami apipilti išlydytu sviestu arba rūgščia grietine.