Mielinis pyragas su varške ir persikais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 gramų kvietinių miltų,
1 kiaušinis,
250 mililitrų pieno,
25 gramai mielių,
5 šaukštai aliejaus,
3 šaukštai cukraus,
1 pakelis vanilinio cukraus

Gaminimas:
Įdarui reiks:
400g varškės;
1 kiaušinis;
4 šaukštai cukraus;
nutarkuotos citrinos žievelės;
konservuotų persikų.

Užminkome minkštą mielinę tešlą ir pakildiname du kartus. Kepimo indą patepame aliejumi ir plonai išklojame tešla paliekame tešlos bortelius . Įdarui varškę gerai išmaišome su cukrumi, citrinos žievele, kiaušiniu. Įdarą dedame ant tešlos, persikus supjaustome gabaliukais ir sudedame ant varškės. Ant pyrago viršaus padarome iš tešlos tinklelį. Dedame į pašildintą orkaitę iki 50 laipsnių ir pakildiname 10 min., tuomet patepame išplaktu kiaušinio tryniu ir padidiname temperatūtą iki 180 laipsnių ir kepame apie 30 min. Iškepusį pabarstome cukraus pudra. Skanaus.