Pica su figomis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 kg miltų
500 ml šilto vandens
1 šaukštelis druskos
1 šaukštelis cukraus
10 g šviežių arba 5 g sausų mielių
400 g Mocarela sūrio
1 saujelė baziliko lapelių
2 figos


Gaminimas:
Nedideliame kiekyje vandens (50 ml) ištirpinkite mieles ir cukrų. Likusiame vandenyje ištirpinkite druską.
Mažesnį ir didesnį kiekį vandens sumaišykite.
Į dubenį suberkite miltus. Į miltus po truputį supilkite vandenį ir minkykite tešlą.
Minkykite tešlą tol, kol nelimpa prie rankų. Tuomet uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltai 2 valandoms, kad padvigubėtų tešlos tūris.
Pakilusią tešlą dar kartą išminkykite ir padalinkite į 5-6 dalis. Kiekvieną tešlos gabaliuką iškočiokite iki 1 cm storio lakšto.
Ant picos padų sudėkite figos gabaliukus, baziliko lapelius ir užtarkuokite sūrį.
Kepkite picą iki 220 laipsnių pagal Celsijų įkaitintoje orkaitėje apie 15 minučių.