Pica su obuoliais ir kumpiu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
150 g miltų
10 g mielių
cukraus
druskos
maltų baltųjų pipirų
1 šaukštas alyvų aliejaus
600-700 g pomidorų (Pomidorai)
0,25 šaukštelio čiobrelių
0,25 šaukštelio raudonėlių
1 skiltelė česnako
250 g virto juostelėmis supjaustyto kumpio
4 obuolių (Obuoliai)
1 kiaušinis
100 g tarkuoto Ementalio sūrio

Gaminimas:
1. Nusijokite į dubenėlį miltus ir padarykite įdubimą. Pritrupinkite į jį mielių, suberkite cukrų, įpilkite 125 g šilto vandens, truputį miltų. Viską sumaišykite ir palaikykite 15 min. Įberkite žiupsnelį druskos, supilkite aliejų, išminkykite tešlą ir 30 min. palaikykite šiltoje vietoje, įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
2. Supjaustykite pomidorus skiltelėmis, keletą atidėkite, o kitas patroškinkite augaliniame aliejuje. Pridėkite žalumynų, per trintuvę pertrintą česnako skiltelę ir troškinkite iki tirštos masės, įberkite pipirų.
3. Išminkykite tešlą, iškočiokite, sudėkite į kepimo skardą ir ant viršaus sudėkite pomidorų masę. Ant viršaus sudėliokite plonais gabalėliais supjaustytus obuolius, pomidorus ir kumpį.
4. Sumaišykite kiaušinį su sūriu ir masę sudėk ant įdaro viršaus. Kepkite apie 40 min.