Plovas su baklažanais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
400 g mėsos (kiaulienos, paukštienos)
3 baklažanai
5 pomidorai
500 g ryžių
5 skiltelės česnako
druskos, pipirų
aliejaus
1-1,5 l vandens


Gaminimas:
Baklažanus nulupti(jei reikia), supjaustyti 3-4cm kubeliais, aptepti aliejumi. Į skardą įpilti aliejaus, sudėti baklažanus ir kepti 240 C orkaitėje apie 20 min. Pomidorus supjaustyti skiltelėmis, sudėti prie baklažanų, pabarstyti daržoves prieskoniais, kepti dar 10min.
Mėsą nuplauti, nusausinti ir supjaustyti plonais šiaudeliais. Gilioje keptuvėje mėsą 5 minutes pakepinti su 2 šaukštais sviesto, paskaninti druska. Apkeptą mėsą išimti iš keptuvės ir suberti smulkiai kapotus česnakus į riebalus, likusius keptuvėje, apkepinti. Suberti ryžius ir taip pat apkepinti. Supilti verdantį vandenį, dėti šiek tiek druskos. Kartkartėmis pamaišyti, suberti mėsą ir troškinti uždengtame puode apie 20 min, kol išgaruos vanduo. Sudėti keptas daržoves ir atsargiai išmaišyti. Skanaus!