Pyragas su kriaušėmis, obuoliais ar figomis

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
3 kiaušiniai
100 g cukraus
75 g miltų
60 g smulkiai sumaltų migdolų
1 šaukštelis kepimo miltelių
1 šaukštelis vanilės esencijos
3 obuoliai
druskos

Gaminimas:
Į dubenį sudėti kiaušinius ir elektriniu mikseriu kiek paplakti, po truputį berti cukrų. Plakti, kol nesijaus cukraus. Įberti truputį druskos.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir persijoti.
Sulėtinti mikserio greitį ir palengva supilti paruoštus miltus.
Sudėti vanilės ekstraktą ir migdolus. Palengva išmaišyti.
Imti atidaromą 22 cm skersmens formą, patepti sviestu ir pabarstyti miltais. Neprilipusius miltus iškratyti.
Tinkamas kepimui kriaušes nuplauti, supjaustyti į keturias dalis, plonai nulupti ir supjaustyti plonom skiltelėm.
Paruoštą tešlą supilti į formą, išlyginti ir ratu sudėti vaisių skilteles.
Kepti iki 180° C įkaitintoje orkaitėje 50 minučių, kol pyragas pagels ir atšoks nuo kraštų.
Išėmus iš orkaitės, atidaryti formą.
Pyragą atvėsinti ir perkelti ant padėklo.