Pyragas su mėsos faršu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
 50 g mielių
150 g pieno
 3 -4 v š cukraus
4-5 v š grietinės
100 g aliejaus
Žiupsnelio druskos
4 kiaušinių
1,5 kg miltų
Įdarui:
700 g kiaulienos faršo
3 svogūnai
Druskos
Pipirų


Gaminimas:
Į pašildytą (vos vos pašildytą) pieną įberiame 1 a.š. cukraus ir išmaišome, ten pat sudedam mieles ir vėl išmaišome. Paliekam šiltai, kad mielės pakiltų. Kiaušinius išplakame su cukrumi ir žiupsneliu druskos. Sudedam grietinę, supilam aliejų - viską išmaišome. Tuo metu mūsų mielės jau turėtų pakilti, supilam į masę mieles ir viską išmaišome. Per sietelį suberiame miltus (tik ne visus iš karto, bet porcijomis). Išminkome tešlą. Ji turėtų kažkiek lipti prie rankų. Jei įbersite per daug miltų - pyragėliai bus "mediniai". Paliekame tešlą šiltai, kad pakiltų.
Kol tešla kyla, gaminame įdarą: Svogūnus nulupam, supjaustom kubeliais ir pakepinam aliejuje, kol šiek tiek pakeis spalvą. Tuomet įdedam faršą ir pakepinam maišydami su svogūnais.
 Į kepimo indą audedam 1/2 visos tešlos, sudedam įdarą, ant viršaus likusią tešlą(galite formuoti gelytes, lapelius ir pan.) Pašuname į įkaitintą iki 200° orkaitę. Kepam ~ 50-60min.
Skanaus.