Pyragas su rikotos ir uogienės įdaru

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
250 g miltų
125 g margarino VILNIUS kepiniams
100 g cukraus
1 kiaušinis
1 kiaušinio trynys
Įdarui:
400 g Ricotta sūrio
100 g cukraus
300 g vyšnių uogienės


Gaminimas:
Iš tešlos ingredientų gerai išminkyti tešlą ir ją padėti į šaldytuvą ne mažiau kaip 30 minučių.
Rikota sūrį gerai ištrinti su cukrumi. Uguonę sumaišyti su 1 – 2 šaukštais vandens.
Tešlą padalinti į dvi dalis, kur viena dalis dvigubai didesnė už kitą. Didesniąją dalį iškočioti ir tiesti į kepimo formą, taip kad ir šonai būtų padengti tešla. Tada dėti dalį rikotos masės, uogienės ir vėl rikota masės. Mažesniąją dalį taip pat užkočioti ir uždengti pyragą.
Kepti 180 C laipsnių temperatūros orkaitėje apie 40 minučių.