Pyragėliai su mėsos ir sūrio įdaru

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tešlai:
2 stiklinės miltų 
50 - 60 g margarino 
1 kiaušinis
2 šaukštai vandens
žiupsnelis druskos

Įdarui:
200 - 300 g maltos mėsos (jautienos, kiaulienos) 
1 svogūnas 
2 šaukštai aliejaus 
1 šaukštas džiūvėsėlių 
50 g sūrio 
1 kiaušinis 
pipirai 
drauska


Gaminimas:
Margariną sutarkuoti stambesne trintuve. Įmušti kiaušinį, įberti druską, įpilti vandens, suberti miltus ir užminkyti tešlą. Tešką suvynioti į foliją ir palikti šaldytuve apie 1 val.
 Įdarui svogūną susmulkinti ir apkepti aliejuje. Apkeptus svogūnus sudėti į maltą mėsą, paskaninti druska, pipirais, suberti džiūvėsėlius, įmušti kiaušinį ir sumaišyti. Sūrį supjaustyti kvadratėliais. Atšaldytą tešlą plonai iškočioti ir padaryti apskritimų (jų turi būti lyginis skaičius). Ant vieno apskritimo uždėti maždaug šaukštą įdaro ir sūrio, o ant viršaus uždedame kitą apskritimą ir apspaudžiame kraštus, kad kraštai gerai sukibtų, patepti vandeniu ar išplaktu kiaušiniu. Pyragėlius sudėti ant sviestiniu popieriumi išklotos skardos ir kepti 220 C apie 15min., kol pagels.