Rūgščiai aštri jautienos sriuba

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
400-600 g jautienos (nugarinės)
6-7 stambūs salierų stiebai
2 kiaušiniai
susmulkinto imbiero arba imbiero miltelių
susmulkinti čili pipirai
2-3 v. š. žuvies padažas
svogūno laiškai
sezamų aliejus
druska pagal skonį
vanduo apie 3l
2-3 v. š. krakmolo
aliejus kepimui
actas


Gaminimas:
Wok'e, arba gilioje keptuvėje ant nedidelio kiekio aliejaus, bet ant didelės ugnies pakepinti labai plonom juostelėm supjaustyta jautieną. Įdėti druskos, čilį pipirų, imbiero, tada įpilti vandens, užkaisti ir pavirti (kuo minkštesnė jautiena, tuo mažiau virs), sudėti supjaustytus salierų stiebus, jie verda greitai, įpilti truputį acto. Kiaušinius truputį paplakti atskirame inde. Maišydami sriubą, atsargiai, plona srovele supilkite kiaušinius į sriubą. Sumaišyti krakmolą su puse stiklines vandens ir atsargiai, pamaišant supilti į sriubą. Kai užvirs, įpilti truputį sezamų aliejaus, žuvies padažo ir iškart pilti į lėkštes, ant viršaus pabarstyti pjaustytų svogūnų laiškų. Skanaus!