Sibiro koldūnai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Kad išlaikyti proporcijas naudokite tokios pat talpos stiklinę kaip miltams, taip ir vandeniui.
3 stiklinių miltų
3 stiklinių vandens
1,5 a.š. druskos
300 g mėsos (maltos)
1 svogūno
 


Gaminimas:
Į didelį dubenį supilam miltus, sumaišome jas su druska. Į tą pačią stikline, (kuria matavote miltus) įmušame kiaušinius ir dapilame vandens iki stiklinės viršaus. Suplakame kiaušinius su vandenių bei išpilame viską į miltus. Išminkome tešlą. Tešlą paliekame ilsėtis 1-2 val.
Įdarui: supjaustome svogūną arba sutarkuojame jį tarką, sumaišome su faršų. Viską pagardiname druska, pipirais.
Suformuojame koldūnus. Iš mūsų turimos tešlos bei faršo kiekiaus gaunasi 100-120 vnt. Koldūnus verdame pasūdytame vandenį.
Skanaus.