Silezijos salotos

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
2 sūdytos silkės
150 g rūkytos šoninės
4-5 bulvės
0,5 stiklinės pieno
1 stiklinė grietinės
2 šaukštai smulkintų petražolių
druskos
pipirų

Gaminimas:
Išmirkytą silkę nuvalyti, išimti kaulus, užpilti pienu ir palaikyti 1-2 val., tada nusausinti ir, kartu su išvirtomis bulvėmis, supjaustyti.
Supjaustytą kubeliais šoninę pakepinti, ataušinti ir sumaišyti su silke.
Pienius pertrinti per sietelį, išmaišyti su grietine, įberti druskos ir pipirų, išmaišyti su salotomis, atšaldyti.
Patiekiant puošti petražolėmis.