Silkė graikiškai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g sūdytos silkės
0,75 stiklinės pieno
2 morkos
petražolių
0,5 saliero šaknies
1 didelis svogūnas
4-5 šaukštai aliejaus
0,25 šaukštelio cukraus
4-5 žirneliai karčiųjų pipirų
4-5 žirneliai kvapniųjų pipirų (Kvapieji pipirai)
1 lauro lapas (Lauro lapas)
0,25 šaukštelio čiobrelių
0,25 šaukštelio baziliko (Bazilikas)
1 šaukštelis maltos paprikos
2 šaukštai kapotų petražolių

Gaminimas:
Išmirkytą silkę nuvalyti, išimti kaulus ir mirkyti piene 2-3 val.
Nuvalytas daržoves smulkiai supjaustyti ar stambiai sutarkuoti, pakepinti aliejuje, įberti pipirų, lauro lapelių, pašlakstyti vandeniu ir troškinti ant mažos ugnies.
Įdėti pomidorų padažą, papriką, baziliką, čiobrelius ir gerai išmaišyti.
Dar truputį patroškinti ir ataušinti.
Nusausintą filė sudėti į indą, užpilti padažu ir 2-3 val. palaikyti šaldytuve.
Puošti petražolėmis.