Silkė turkiškai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
800 g sūdytos silkės
1 stiklinė pieno
2 paprikos ankštys
200 g kietų, nedidelių pomidorų (Pomidorai)
0,25 šaukštelio kario
0,25 šaukštelio maltų pipirų
0,25 šaukštelio maltų čiobrelių
1,5 stiklinės aliejaus
petražolių lapelių

Gaminimas:
Išmirkytą silkę nuvalyti, išimti kaulus, užpilti pienu 2 val.
Inde užkaisti 2 šaukštus aliejaus, pakepinti juostelėmis supjaustytą papriką, pašlakstyti vandeniu ir troškinti, kol suminkštės. Pertrinti per sietelį, supilti likusį aliejų, išmaišyti, vėl užvirinti, ataušinti.
Nusausintą silkės filė supjaustyti pusiau ir sudėti į stiklainį, sluoksniuojant su pomidorais.
Užpilti atšaldytu aliejumi su paprika ir laikyti šaldytuve 3-4 dienas.
Patiekiant puošti pomidorų ir citrinos griežinėliais, petražolių lapeliais.