Šokoladinis ežiukas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
200 g cukraus
170 g sviesto
200 g šokolado
6 kiaušiniai
150 g smulkintų migdolų
100 g biskvito
20 g sviesto
0,5 šaukštelio Santa Maria cinamono
0,5 šaukštelio Santa Maria kardamono, imbiero ir gvazdikėlių
5 šaukštai pieno
 


Gaminimas:
150 g sviesto išsukti su cukrumi, sukant dėti po viena kiaušinių trynius.
Pusę šokolado ištirpinti garų vonelėje, supilti į išsuktą masę.
100 g biskvito padžiovinti orkaitėje ir sumalti mėsmale, kartu su migdolais. Migdolų ir biskvito trupinius sumaišyti su sviestu.
Kiaušinių baltymus suplakti iki standžių putų ir įmaišyti į masę.
Kepimo formą patepti sviestu ir supilti paruoštą tešlą.
Kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 40-50 min.
Iškeptą pyragą išimti iš formos, atšaldyti.
Keletą migdolų suskaldyti plonais ruoželiais (kad gautųsi spygliukai) ir įbesti į iškeptą pyragą.
Likusį šokoladą ištirpinti su 20 g sviesto ir 5 šaukštais pieno, karšta mase padengti pyragą.

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
200 g cukraus,
150 g sviesto,
200 g šokolado,
6 kiaušiniai,
150 g smulkintų migdolų,
100 g biskvito,
20 g sviesto,
5 v. š. pieno.


Gaminimas:
Sviestą išsukti su cukrumi, sukant dįti po vieną kiaušių trynį. Pusę šokolado ištirpinti garų vonelėje, supilti į išsuktą masę. Biskvitą padžiovinti orkaitėje ir sumalti mėsmale, kartu su migdolais. Migdolų ir biskvito trupinius sumaišyti su sviestu. Kiaušinių baltymus suplakti iki standžių putų ir įmaišyti į masę. Kepimo formą patepti sviestu ir spilti paruošta tešlą. Kepti vidutinio karštumo orkaitėje apie 40-50 min. Iškeptą pyragą, išimti iš formos, atšaldyti, plonais ruoželiais ir įbesti į iškeptą pyragą likusį šokoladą, ištirpinti su 20 g sviestu ir pienu, karšta mase padengti pyragą.