Šokoladinis pyragas su vaisių putėsiais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Aliejaus patepimui
300 g juodo šokolado
150 g nesūdyto sviesto
6 kiaušiniai
50 g smulkaus cukraus
Putėsiams:
250 g maskarponės
3 šaukštai cukraus pudros
3-4 šaukštai labai riebios grietinėlės
3 Mango vaisių minkštimai


Gaminimas:
Pyragas. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kepimo formą patepkite riebalais ir išklokite kepimo popieriumi. Ištirpinkite šokoladą ir sviestą virš garų. Išplakite kiaušinių trynius su 2 šaukštais cukraus iki vientisos masės, Tada įmaišykite šokoladą. Išplakite baltymus iki standumo ir palaipsniui įmaišykite likusį cukrų. Atsargiai įmaišykte trečdalį baltymų į šokolado masę. Supilkite tešlą į kepimo indą. Kepkite 20-30 minučių. Tuomet palikite orkaitėje atvėsti.
Putėsiai. Gerai išmaišykite, išplakite putėsių ingredientus ir tiekite kartu su pyragu.