Spanguolinis pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Biskvitas:
3 kiaušiniai
30 g miltų
30 g krakmolo
50 g cukraus
1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
 
Kremas:
500 g mascarponės
100 g natūralaus jogurto
 0,5 arbatinio šaukštelio vanilino
180 g cukraus
1 citrinos sultys
30 g želatinos
1 sauja spanguolių
 50 g tarkuoto šokolado


Gaminimas:
Biskvitas:
Baltymus išplakti iki standžių putų, suberti cukrų ir išplakti.
Po to po vieną įmaišome trynius. Išsukame iki vientisos masės.
Miltus sumaišome su krakmolu ir kepimo milteliais ir suberiame į masę.
Skardą išklojame su kepimo popieriumi ir supilame tešlą ir kišame į orkaitę 10 min. (priklauso nuo orkaitės).
Kremas:
Želatiną užpilame su 100 ml šalto vandens ir palaikome, kol išbrinks.
Išplakame jogurtą su cukrumi, citrinos sultimis, vanilinu ir mascarponės sūriu.
Spanguoles sutraiškome su blenderiu ir sudedame į kremą, viską gerai išplakame.
Želatiną išbrinkusią pakaitiname, kad ištirptų ir atvėsinus supilame į kremą, viską išmaisome.
Iškepusį ir atvėsintą biskvitą išimame ir padedame į lėkštę, kurioje jis bus, apjuosiame su nuimama forma ir sukrečiame kremą, gražiai sulyginame. Apibarstome tarkuotu šokoladu
Skanaus!