Stirnienos vyniotiniai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Stirniena, be kaulų, 800 gramų
Kiaulienos lašiniai, 200 gramų
Kiaulės kumpis, rūkytas, 200 gramų
Marinuoti agurkai, 2 vienetai
Pomidorų padažas, 2 šaukštai
Kvietiniai miltai, 1.5 šaukšto
Grietinė, 1 stiklinė
Taukai (kiaulių), truputį
Juodieji pipirai, truputį
Kadagio uogos, truputį
Druska, truputį

Gaminimas:
Mėsa supjaustoma į 8 gabalus. Kiekvienas jų pamušamas kūjeliu, apibarstomas prieskoniais, apšlakstomas pomidorų padažu, toliau dedama supjaustytų lašiniukų bei kumpio, į vidurį sudedami smulkiai supjaustyti agurkai. Mėsos muštiniai su įdaru suvyniojami, aprišami siūlais, pavoliojami miltuose, pakepinami riebaluose, pašlakstomi vandeniu ir troškinami ant mažos ugnies uždengtame puode. Baigiant troškinti pilama grietinė, išmaišyta su likusiais miltais, pagardinama. Tiekiama su virtomis bulvėmis ar makaronais, troškintais burokėliais.