Švilpikai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
12 bulvių
200 g kvietinių miltų
2 kiaušiniai
80 g sviesto
3  v. š. grietinės
1 žiupsnelis druskos ir pipirų


Gaminimas:
Nuskustos bulvės išverdamos, nusunkiamos, nugarinamos ir sugrūdamos. Ataušus suberiami miltai, įmušami kiaušiniai, viskas suminkoma ir padaromas volelis, jis suplojamas ir supjaustomas įstrižais rombeliais. Jie sudedami į miltais pabarstytą skardą, aptepami plaktu kiaušiniu ir kepami orkaitėje. Vėliau 10—12 min. patroškinus su sviestu ir grietine, tiekiami valgyti. Galima valgyti su pertrintos varškės padažu. Iš tokios pat bulvių masės, įbėrus krakmolo, padaryti švilpikai verdami.