Tortas “moka” su sviestiniu kremu

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
Tortas (16 gabaliukų)
6 kiaušiniai
150 g cukraus
1 šaukštas tarkuotos citrinos žievelės
70 g miltų
40 g bulvių krakmolo
1 šaukštelis kepimo miltelių
250 g minkšto sviesto
žiupsnelis druskos
2 šaukštai citrinos sulčių
3 šaukštai tirpios kavos
200 g miltinio cukraus
20 g migdolų drožlių
16 kavos pupelių

Gaminimas:
Kaip gaminti?
24 cm skersmens torto formą iškloti pergamentiniu popieriumi. Baltymus plakti šluotele arba elektriniu maišikliu, palaipsniui suberti cukrų.
Atsargiai sudėti 3 trynius, tarkuotą citrinos žievelę ir miltus, sumaišytus su krakmolu bei kepimo milteliais. Viską atsargiai išmaišyti ir tešlą supilti į formą. Kepti 35 minutes.
Kol kepa biskvitas, paruošti kremą: sviestą ištrinti su miltiniu cukrumi, 3 tryniais bei kava. Kremą atšaldyti.
Migdolus paskrudinti keptuvėje. Iškepusį biskvitą perpjauti į 3 papločius. Kiekvieną paplotį pertepti kremu ir sudėti vieną ant kito. Torto šonus taip pat aptepti kremu, viršų papuošti migdolais ir kavos pupelėmis.