Troškinti kelmučiai

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 gramų kelmučių
1 šaukštas sviesto
1 šaukštas grietinės
2 svogūnai
truputį maltų čili pipirų arba aitriosios paprikos
0.5 šaukštelio citrinos sulčių
pagal skonį druskos, petražolių

Gaminimas:
Kelmučiai perrenkami, nuplaunami ir verdami pasūdytame vandenyje 3—4 minutes. Nukėlus nuo ugnies, išpilami į sietą ar kiaurasamtį, gerai nuvarvinami. Po to supjaustomi šiaudeliais ir pakepinami svieste su svogūnais, įberiama čili, druskos, įpilama citrinos sulčių, pamaišoma ir dar pakepinama.
Baigiant kepti, grybai užpilami grietine ir užvirinami, Patiekiant, pabarstomi supjaustytais petražolių lapeliais.