Vaisinė „Pascha“

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
500 g varškės
100 ml grietinėlės ar pieno (kambario temperatūros)
2 persikų (šviežių ar konservuotų)
1 saujos aviečių
15 g   želatinos
100 g cukraus
1 a. š. vanilinio cukraus
0,5 l sirupo (tiks nuo konservuotų vaisių)
15 - 20 g želatinos (sirupui sustingdinti)
 


Gaminimas:
15 g želatinos užpilti liesa kambario temperatūros grietinėlė arba pienu ir palikti brinkti apie 15 minučių. Išsipūtus želatinai kaitinti ją garų voneloėje, kol visiškai ištirps. Atvėsinti.

Varškę sutrinti ir elektriniu plaktuvu suplakti su paruošta želatina, cukrumi. Masę sudėti į formą ir padėti į šaldytuvą stingti.

Kiek sustingus masei, į ją gražiai ir negiliai įspausti vaisius ir uogas.
Tada pagaminti sirupą stingimui. Sirupą kaitinti su želatina ir maišyti, kol ji ištirps (neužvirti). Atvėsinti.
Atvėsusį sirupą supilti ant torto viršaus ir vėl padėti stingti.
Skanaus.