Varškės pyragas su džiovintais abrikosais

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
200 g varškės
120 g. sviesto
150 g cukraus
1 šaukštelio kepimo miltelių
1 šaukštelio vanilinio cukraus
2 kiaušinių
200 g miltų
150 g džiovintų abrikosų
3 šaukštų abrikosų džemo


Gaminimas:
Išlydykite sviestą ir leiskite pravėsti. Abrikosus užpilkite karštu vandeniu ir palikite. Varškę sutrinkite su kiaušiniais iki vientisos masės. Tada į gautą masę įmaišykite cukrų, vanilinį cukrų ir išlydytą bei pravėsusį sviestą. Viską išmaišę suberkite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tada abrikosus nusausinkite, susmulkinkite, suberkite į tešlą ir išmaišykite. Kepkite 160 °C temp.  įkaitintoje orkaitėje apie 1 val. Iškepusį pyragą aptepkite abrikosų džemu.