Varškės ir rabarbarų pyragas

Gaminimo instrukcija:

Ingredientai:
1 sluoksnis:
100 g margarino
1 kiaušinis
10 šaukštų „Extra“ miltų
5 šaukštai cukraus
1 šaukštelis sodos
2 sluoksnis:
0,5 kg varškės
1 stiklinė cukraus
4 kiaušiniai
100 g margarino
Vanilė (truputį)
Rabarbarai - pagal skonį


Gaminimas:
Pirmam sluoksniui margariną, kiaušinius, cukrų išplakti, įmaišyti miltus (bet būtinai naudoti „Extra“ miltus) su soda (butinai soda, kad pyrago spalva būtų tamsesnė). Masę krėsti į riebalais pateptą skardą ir kepti apie 20-30 minučių.
Varškę, cukrų, kiaušinio trynius, margariną, vanilę išsukti (galima dėti razinų). Sukrėsti išplaktus baltymus ir atsargiai išmaišyti. Krėsti ant iškepto pirmojo sluoksnio, pabarstyti pjaustytais rabarbarais (arba galima rupiai užtarkuoti obuolių) ir dar kepti apie 30-40 min. Skanaus!